LES SPECIALITES CULINAIRES
DE L'ORNE
(61)
EN NORMANDIE

par "Marie51"



Apres la découverte des villages et villes de l'orne, de sa faune et de sa flore, des ses plus beaux châteaux, Marie51 a souhaité vous faire connaitre les spécialités culinaires de l'Orne, en région Basse-Normandie, en France.

- LE BOUDIN BLANC AUX MORILLES :


Le Boudin blanc aux morilles fait partie en effet des spécialités culinaires de l'Orne. Comme mise en bouche, le boudin blanc aux morilles est une entrée chaude des plus savoureuses. Créée en 1975, la confrérie des Compagnons du boudin blanc d'Essay travaille à la renommée de ce mets délicat en organisant un chapitre annuel le dernier samedi de septembre et un concours national du meilleur boudin blanc devenu en 2009 international, doublé depuis plusieurs années d'un concours Créativité, l'ensemble accueillant plus de deux cents participants. Le premier Concours national du boudin blanc a été organisé en 1973, 2012 sera l'année du quarantième concours.

La station de Bagnoles-sur-Mer sait faire profiter ses visiteurs des spécialités locales normandes. Nous citerons, notamment :

* les tripes en brochette de la Ferté-Macé,

* le camembert de Normandie,

* le pommeau (alcool servi à l'apéritif),

* le cidre,

* le poiré,

* le calvados,

* la Bagnolaise (alcool mis au point à Bagnoles),

* mais encore les macarons,

* Les chocolats,

* Les Étriers normands et autres confiseries bagnolaises et normandes.

Par ailleurs, la station célèbre chaque automne la cueillette des champignons dans la forêt d'Andaine :

* Les cèpes de Bordeaux,

* Les bolets,

* Les lactaires,

* Les trompettes, etc. Un festival gastronomique appelé "Automne gourmand" est alors organisé.


Mise à jour le 27/03/2016

Marie51



Retour



www.mes-ballades.com© 12/07/2007-11/07/2016 - Tous Droits Réservés