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Avec l'arrivée du beau temps et des vacances, c'est le moment d'aller découvrir nos régions et les Spécialités Culinaires de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. Qu'il s'agisse de Plats chauds, de Desserts, de Vins, de Charcuteries, la Seine-Maritime comblera vos papilles, en vous laissant d'agréables souvenirs.  CC BY-SA 3.0 - Photo de Coyau Le Fromage Le Neufchatel du Pays-de-Bray fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. C'est dans cette région qu'est fabriqué le Fromage Le Neufchatel du Pays-de-Bray AOP, du même nom. La forme en cœur est typique à ce fromage mais les formes en briquette, bonde, double bonde, carré et triple-cœur sont également enregistrées dans le cahier des charges de la protection. La race des vaches et leur alimentation (pâturage au moins six mois par an), ainsi que la fabrication du fromage sont définies dans le décret de l'appellation. C'est un fromage lactique, à base de lait de vache, mis en œuvre majoritairement cru, à pâte molle à croûte fleurie, affiné au moins 10 jours, d'un poids de 100 à 600 grammes, selon le format. Sa période de consommation idéale s'étale de Mai à Août. - L'ANDOUILLE CHAUDE A LA BOVARY :  L'Andouille chaude à la Bovary fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. L'andouille chaude à la bovary est un plat originaire des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est un plat renommé de la gastronomie française. Ce plat chaud, composé de pommes de terre et d'andouille, se consomme de Novembre à Mars. * LES COQUILLES SAINT-JACQUES-DE-GRANVILLE A LA CREME :  Les Coquilles Saint-Jacques de Granville à la crème font partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. La Coquille de la noix de Saint-Jacques met 3 ans à atteindre la taille de 10,2 cm. En dessous de cette taille, elle n'est pas autorisée à être pêchée. * LA CREME DE FRUITS DE MER A LA MARINIERE : La Crème de fruits de mer à la marinière fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. * LES CREPES SAINT PIERRE AU POMMEAU : Les Crêpes Saint-Pierre au pommeau font partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. * LES CROQUETTES DE CAMEMBERT : Les Croquettes de Camembert font partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. * LE FEUILLETE AU CAMEMBERT : Le Feuilleté au Camembert fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. * LE FEUILLETE D ANDOUILLE DE VIRE AU CAMEMBERT : Le Feuilleté d'Andouille de Vire au camembert au lait cru fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. * LA FICELLE DU PAYS DE CAUX : La Ficelle du Pays de Caux fait partie des Spécialités Culinaires du département de la Seine-Maritime, en région Normandie, en France. Mise à jour le 24/07/2023 Marie51  www.mes-ballades.com 12/07/2007-26/11/2024 - Tous Droits Reserves |
